Category: напитки

я

Mandarine Napoleon Grande Reserve XO

История этого напитка тесно связана с историей семьи Fourcrоy. Во времена Первой империи Антуан – Франсуа де Фуркруа был химиком и фармацевтом при герцоге Орлеанском и являлся членом Государственного совета Наполеона . В это же время ему был присвоен титул графа империи, тем самым он имел возможность достаточно часто общаться с императором, и каждую знаменательную встречу он отмечал в своем дневнике. Именно там он впервые, в 1806 году, упомянул о напитке на основе мандарина и коньяка, который особенно нравился Наполеону. Но лишь в конце XIX века Луи Шмидт, бельгийский химик, разрабатывает рецепт приготовления ликера. Таким образом, в 1892 году впервые ликер стали продавать под названием «Мандарин Наполеон», Grande Ligueur Imperiale.


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Mandarine Napoleon Grande Reserve XO
Вершина искусства дистилляции - Distiller’s Art.
Настойка из шкурок мандаринов из Южного Средиземноморья смешивается с секретным составом из специально отобранных 27 трав и специй.
Дистиллят смешивают только с Grande Champagne X0 Cognac для получения самого уникального ликера в мире.
В год производится только 2000 бутылок Mandarine Napoléon Grande Réserve XO.
Бутылка представляет собой эксклюзивный графин ручной работы, с которым нужно быть осторожный ибо он немного "кусается" во время фотосъемки немного расцарапал руку.
я

Porto Cruz Vintage 1989


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Porto Cruz Vintage 1989 – это великолепный портвейн, изготовленный из лучшего винограда урожая 1989 года.
Сегодня компания Gran Cruz является одним из основных производителей портвейна, продающегося более чем в 30 странах мира. В погребах компании в настоящее время находится впечатляющий запас вина, хранящегося более чем в 200 бочках, вмещающих около 35 тыс. литров портвейна. Эти бочки были сделаны вручную и каждая из них неповторима. Возраст самых молодых портвейнов – 3 года, а некоторые вина выдерживаются по 10-30 лет.


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Дегустационные заметки
ЦВЕТ Портвейн темно-красного цвета.
ВКУС Портвейн имеет бархатный, сбалансированный, сладковатый вкус с тонами фруктов, ягод и оттенками шоколада.
АРОМАТ Портвейн обладает богатым, насыщенным ароматом с нотками горькой вишни, ежевики и черной смородины.
Гастрономические сочетания Портвейн рекомендуется употреблять в качестве дижестива. Напиток прекрасно подойдет к орехам, сухофруктам, голубым сырам, тёмному шоколаду, свежим ягодам.
ФАКТЫ - Долгое время портвейн был одним из самых популярных напитков в Британии. В этой стране даже появилась красивая традиция: закупать на рождение сына или внука (Порто считался исконно мужским напитком) ящик (а лучше — несколько) Vintage — винтажного портвейна, чтобы затем будущему джентльмену было с чем встретить свое совершеннолетие, а, может быть, отметить и ряд других памятных дат. Ведь винтажный портвейн, подобно лучшим винам Бордо, раскрывает все свои лучшие качества только после длительной выдержки. Как правило, минимальный ее срок для винтажного портвейна составляет 10 лет; но и в 50 он, скорее всего, будет великолепным.
Историки говорят, что слово «Португалия» произошло от слияния названий двух городов, в античные времена располагавшихся на разных берегах реки Дору: «Портус» (что на латыни означало «порт») и «Кале» (от греческого «красивый»). Через несколько сотен лет, в раннем средневековье, название «Портукале» получил весь регион, а затем, в XII столетии, из него «выросло» имя португальского королевства. Что же касается названия «портвейн», то его перевод практически не вызывает затруднения — «вино из города Порту». Хотя на самом деле сегодня в большинстве своем эти вина рождаются на свет в Вила Нова де Гайа — городе-спутнике Порту, расположенном на левом берегу Дору, где примерно 200 лет назад были оборудованы вместительные склады — «лоджи» для хранения портвейна. Правда, сегодня некоторые компании-производители Порто бутилируют свою продукцию непосредственно в винодельческих хозяйствах.
Любопытно, что и название реки Дору также можно перевести на русский язык: оно означает «золотая». Это полностью соответствует действительности: в древности в долине Дору добывали золото. Потом его запасы иссякли, но зато уже несколько столетий по берегам Дору успешно разрабатывают новую «золотую жилу»: портвейн